另一个餐桌 | 办公室篇：“摸鱼”摸出个持续
“当人们无需体验种粮食的辛苦，无需体验将食材变成食物的过程，获取食物的方式变得一键触达，那么人们便容易忽视食物的价值，从而不觉得浪费是一种价值毁灭。”
另一个餐桌 · 办公室篇
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在办公室“搞事情”的攻略
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重拾空调房里的人情味
最近因为疫情，Astrid所在的公司也严格遵照广州政府规定暂停了堂食，将早午晚餐改为盒饭形式进行提供。
一开始，供应商按照既定的盒饭形式，这个格子装这个菜，那个格子装那个饭，进行打包配送。
但是Astrid发现作为女孩子真的吃不了那么多饭！看着太多的米饭被倒掉，她觉得十分可惜，就抱着试一试的态度，趁着茶歇“摸鱼”的时间，在公司大群提出了想要改善饭盒供应方式来减少食物浪费的想法。
本想着不会有什么改变的，但是慢慢地，大家开始参与讨论，越来越多的同事展现了想节约资源的想法。这个小小的念头所催发的行动，就像一个石头丢进水里，泛起了涟漪。
她改变了什么？她是怎么做到的？一起来看看「另一个餐桌」办公室篇：“摸鱼”摸出个可持续，Astrid的行动故事吧！
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// 行动故事 //
12:00 发现痛点
土豆提问
你是怎么关注到食物浪费这个事情的呢？
“
Astrid
事件背景是疫情期间，我们公司暂停了堂食，将早午晚餐改为盒饭形式进行提供。
但是！我发现作为女孩子真的吃不了那么多饭！我觉得食物浪费是一个问题是因为每次看到垃圾桶里的湿垃圾有很多白米饭和面条，会有一瞬间的冲击。于我而言，就是将食物的价值贬低甚至毁灭了，会心痛。看到垃圾桶里突然多出来白花花的米饭，真的很可惜……
14:00 思考和决策
土豆提问
“食物浪费”可能路过垃圾桶的人都能看见。但是很多人都选择了无视或者合理化，是什么让你愿意决定站出来去在群里说这个事情？
“
Astrid
作为PDT这么多年的伙伴，觉得有这样的使命感要去回应食物浪费这个问题。而且我这个人也不怕麻烦吧哈哈哈。
当然了，入职公司的这段时间，我感到公司的氛围是非常开放的，所以没有担心做这个事情会尴尬。
15:00 采取行动
土豆提问
你在群里提出这个问题的时候大家是什么反应？顺利吗？
“
Astrid
方案的讨论过程还是较为礼貌的，当一个人站出来以后，声音也就多了起来，关键就在于有没有人敢站出来（因为大群里有大老板和各种大佬）。
其中有一个同事，就属于唱反调，写小作文一样（属于说了一堆帮不上一点忙，就想展现一下自己有思考力）；但也有同事直接忽略他继续讨论可实施的方案。甚至在吃饭时间，大家也开始讨论，并且发散，看看是不是更能找到更合理的，能够满足大多数人需要的方案。当然也有跑题的，比如以为爱吃辣的同学就觉得饭菜不够合口味，问能不能多加辣椒酱（笑）。
17:00 行动后续
土豆提问
你的建议最后被采纳了吗？有回应到你最初关注的问题吗？
“
Astrid
反馈执行的速度实在太快了，不到4小时，我们讨论的方案就得到了回应和实施！大家也是特别感动，在群里面激动地拍手鼓掌和欢呼～
浪费的情况有所改善，米饭要么能吃完，要么能减少2/3的浪费。总量小了，吃完的压力也更小了。但是也有女同事，因为不吃碳水，所以会存在菜全部干完了，饭一口没动。这个问题我也没想到有什么简单的方法去解决，只能期待吃盒饭的日子快点结束。快点回到自选打饭的时代。
18:00 意外收获
土豆提问
在这个过程中你有什么意外的收获吗？
“
Astrid
行动后感觉大家对我的印象更好了，觉得我的同理心和爱心加上执行力真的很不错。从我的角度而言，因为做这些事情是很本能的，所以也没有因为他们的评价而有所感动哈哈哈哈。
但是我对于我司行政刮目相看，我也觉得这个公司很注重员工的声音，会认真考虑好的意见，并快速地作出回应，可能加重了我的loyalty。可能这也是一家公司价值观和我的匹配度的一个印证。
// 公司里的「另一个餐桌」 //
来自 Astrid
来自 Astrid
●根据联合国环境署估算，各环节的食物浪费与全球温室气体排放量的8-10%有关。同时，全球每年食物浪费和处理还会造成大量的资源浪费。
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《你浪费的不仅是食物，还有资源》
● 中国家庭食物浪费量每年高达9164.62万吨，人均食物浪费量每年64千克，每年因食物浪费产生的温室气体排放量约为11亿吨。（联合国环境署，2021）
●从产生到最终处置，食物垃圾对空气、水、土壤等产生了不同程度的环境影响。其中，混合填埋的垃圾会大量渗透液渗入地表岩层，对地下水产生威胁（郑威，2020）。
// 互动邀请 //
不知道读到这里的你，在办公室里的你有没有遇到过和Astrid一样心里膈应的事情——每次拿到的饭盒的米饭都吃不完、下午茶有太多一次性包装、楼层的垃圾分类桶乱放……也许那就是可以驱动你去搞事情的东西！
很多时候我们会非常关注宏大的议题，但是却没有发现自己就有很多改变的能力。哦对了！行动的时候不要忘记我们的伙伴，多个脑袋总比一个脑袋好用。当然了，行动鲜少是一番风顺的，在提出改变的同时，必定也会面临着不同的声音。
当你想好了，我们就在这里，期待能够支持并与你一起进行可持续的行动！如果你也希望与我们一起探索更落地的气候友好饮食方式，欢迎扫码填写报名表。
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// 项目介绍 //
「另一个餐桌：气候友好吃货的别样解法」是一个饮食体验项目，旨在寻找和传播一种既是自我照顾，也对环境友好的饮食方式。通过饮食作为切入口，让更多人关注自己的生活和周遭的环境。
我们希望找到六位伙伴，一起聊聊气候友好饮食，找到在自己生活中微小改变的可能性。选择食物作为切入口，是因为我们当今的食物系统的碳排放占全球温室气体排放的三分之一，而在城市当中，食品消费是城市碳足迹最大来源之一。我们相信，以每一顿饭作为支点，我们可以一起撬动更大的变化。
// 联合传播方 //
// 项目支持方 //
// 项目执行方 //